Introduction
Découvrez la délicieuse tradition italienne avec nos Zeppole, de somptueux beignets qui transportent vos papilles directement en Italie. Croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, ces petits plaisirs sucrés sont parfaits pour combler vos envies de douceur à tout moment de la journée.
Ingrédients
- – 1 tasse de farine tout usage
- – 1 tasse d’eau
- – 1 bâton de beurre non salé (8 cuillères à soupe)
- – 4 œufs
- – 1 cuillère à café de zeste de citron
- – ¼ tasse de sucre
- – ¼ cuillère à café de sel
- – Suffisamment d’huile pour la friture
- – Sucre en poudre pour servir
Instructions
- Dans une casserole, portez l’eau, le beurre et le sel à ébullition.
- Ajoutez la farine d’un seul coup, en remuant vigoureusement jusqu’à formation d’une pâte lisse. Retirez du feu.
- Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez le zeste de citron.
- Transférez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille étoilée.
- Chauffez l’huile dans une casserole à feu moyen. Pressez des petites portions de pâte dans l’huile chaude et faites frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Égouttez les Zeppole sur du papier absorbant, puis saupoudrez-les généreusement de sucre en poudre.
Comment Préparer
Préparez la pâte à l’avance pour une friture rapide et délicieuse.
Temps de Friture
- En quelques minutes seulement, vos Zeppole seront prêts à être dégustés.
Portions
Cette recette généreuse donne une vingtaine de Zeppole, idéales à partager ou à savourer en solo.
FAQ
- Peut-on utiliser de l’huile d’olive pour la friture?
- Non, préférez une huile végétale au goût neutre pour ne pas altérer les saveurs.
- La pâte à Zeppole peut-elle être préparée à l’avance?
- Oui, préparez-la jusqu’à un jour avant la cuisson et conservez-la au réfrigérateur.
- Quel est le secret pour des Zeppole parfaitement croustillantes?
- Assurez-vous que l’huile est bien chaude avant de plonger les boules de pâte.
Conclusion
Succombez à la tentation sucrée de nos Zeppole. Des beignets italiens exquis qui réjouiront votre palais avec chaque bouchée. Parfaits pour les moments de gourmandise et les célébrations joyeuses!