Introduction :
Savourez l’exquise délicatesse des scampis de crevettes classiques, un plat raffiné qui séduit par sa simplicité et ses saveurs délicieusement parfumées. Les scampis, cuisinés avec une touche d’ail, de beurre et de persil, offrent une expérience gustative qui envoûte les papilles et réjouit les amateurs de fruits de mer. Découvrez comment préparer ce plat emblématique de la cuisine méditerranéenne et régalez-vous d’une explosion de saveurs authentiques.
Évolution de la Recette :
Les scampis de crevettes classiques sont un héritage de la cuisine méditerranéenne, où les fruits de mer occupent une place de choix. Cette recette, inspirée par les traditions culinaires ancestrales, met en valeur la fraîcheur et la simplicité des ingrédients pour un résultat qui ravit les sens. Notre version de ce plat intemporel reste fidèle aux méthodes traditionnelles, garantissant une expérience gustative authentique et mémorable.
Ingrédients Premium :
- 1 livre de crevettes moyennes, décortiquées et déveinées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pure
- 2 cuillères à soupe d’ail finement haché
- 1 1/2 tasse de vin blanc
- 1/2 citron frais, jus seulement
- 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
- 1/2 tasse de beurre ramolli
- 1 cuillère à soupe de persil
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 8 oz de pâtes cuites à cheveux d’ange
Instructions Pas à Pas :
- Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l’ail haché et faire revenir pendant environ une minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajouter les crevettes dans la poêle et les faire cuire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques.
- Déglacer la poêle avec le vin blanc sec, en grattant le fond pour détacher les sucs de cuisson. Laisser mijoter pendant quelques minutes pour réduire légèrement.
- Ajouter le persil haché et le jus de citron dans la poêle. Assaisonner avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût. Remuer pour bien enrober les crevettes de sauce.
- Retirer la poêle du feu et servir les scampis de crevettes chauds, garnis de quartiers de citron frais.
Conclusion :
Les scampis de crevettes classiques sont un plat simple mais élégant qui célèbre la fraîcheur et la saveur des fruits de mer. Avec leur mariage parfait d’ail, de beurre et de persil, ils captivent les palais et enchantent les convives. Essayez notre recette pour une expérience culinaire authentique et mémorable qui vous transportera au cœur de la Méditerranée.