Introduction
Offrez à votre palais une explosion de fraîcheur avec notre Sauté de Légumes. Cette recette met en valeur la variété des légumes sautés dans une délicieuse harmonie de saveurs. Facile à préparer et rapide à cuire, ce sauté deviendra une option incontournable pour un repas sain et délicieux.
Ingrédients
- – 1/4 de tasse de sauce soja
- – 1/4 de tasse de bouillon de légumes (ou de poulet)
- – 1 cuillère à soupe de sucre brun
- – 2 1/2 cuillères à café de fécule de maïs
- – 2 cuillères à café de gingembre émincé (ou de pâte de gingembre)
- – 2 gousses d’ail émincées
- – 2 cuillères à café d’huile de sésame
- – 1 cuillère à café de vinaigre de riz non assaisonné
- – Sriracha, au goût (facultatif) Sauté de légumes :
- – 1 1/2 cuillère à soupe d’huile végétale
- – 7-8 champignons de Paris, tranchés
- – 1 tasse de fleurons de brocoli
- – 1/2 petit poivron rouge
- – 1/2 petit poivron jaune
- – 1/2 tasse de pois mange-tout
- – 6 asperges, extrémités en bois enlevées et coupées en trois
- – 1/4 d’oignon jaune, tranché
- – 1 carotte, pelée et coupée en diagonale Pour servir :
- – Graines de sésame grillées
- – Oignon vert haché
- – Huile pimentée ou Sriracha, si désiré
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
- Incorporer les carottes et le brocoli, laissant cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais croquants.
- Intégrez les courgettes et les poivrons, en remuant fréquemment pour une cuisson uniforme.
- Saupoudrez de thym séché, de sel et de poivre selon votre goût. Poursuivez la cuisson pendant 5-7 minutes.
- Retirez du feu et arrosez de jus de citron frais si désiré.
Comment Préparer
Préparez tous les légumes à l’avance pour un sauté rapide et efficace.
Temps de Cuisson
- En moins de 15 minutes, vous aurez un Sauté de Légumes frais et délicieux prêt à être dégusté.
Portions
Cette recette généreuse suffit pour 4 portions, en faisant un plat d’accompagnement parfait ou un repas végétarien léger.
FAQ
- Puis-je ajouter d’autres légumes à ce sauté?
- Absolument, personnalisez-le avec vos légumes préférés.
- Quel est le secret d’un sauté parfait?
- Assurez-vous de couper les légumes de manière uniforme pour une cuisson égale.
- Le sauté de légumes se réchauffe-t-il bien?
- Oui, réchauffez doucement dans une poêle pour conserver la fraîcheur des légumes.
Conclusion
Découvrez la fraîcheur et la simplicité de notre Sauté de Légumes. Une explosion de couleurs et de saveurs qui apportera une touche saine et délicieuse à votre table. Parfait en accompagnement ou en plat principal pour les amateurs de légumes!