Introduction
Explorez une explosion de saveurs avec notre Salade de Chou-fleur et Brocoli. Cette recette rafraîchissante marie le chou-fleur et le brocoli dans une symphonie de textures croquantes et de légèreté. Préparez-vous à une expérience culinaire délicieusement équilibrée!
Ingrédients
- – 12 tranches de bacon, cuites et émiettées
- – 1 tête de brocoli frais, coupée en dés
- – 1 tête de chou-fleur, hachée
- – 1/2 oignon rouge, coupé en dés
- – 3/4 de tasse de graines de tournesol
- – 1 tasse de fromage en cubes
- – 3/4 de tasse de mayo légère
- – 2 cuillères à soupe de sucre
- – 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge ou de vinaigre de salade
- – 1/4 de cuillère à café de sel
Instructions
- Faites blanchir les bouquets de chou-fleur et de brocoli dans de l’eau bouillante pendant 2 minutes. Rafraîchissez-les immédiatement dans de l’eau glacée. Égouttez et réservez.
- Dans un grand saladier, mélangez le chou-fleur, le brocoli, les raisins secs, les amandes effilées, le fromage feta, et le persil frais.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre de cidre de pomme, le miel, le sel, et le poivre dans un petit bol.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Réfrigérez la salade pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Comment Préparer
Préparez tous les légumes à l’avance et conservez-les au réfrigérateur pour une salade fraîche à tout moment.
Temps de Préparation
- En moins de 15 minutes, vous pouvez préparer cette Salade de Chou-fleur et Brocoli.
Portions
Cette recette génère environ 4 portions, en faisant une excellente entrée ou un accompagnement léger.
FAQ
- Puis-je ajouter d’autres fruits secs à la salade?
- Oui, les canneberges séchées ou les abricots secs ajoutent une délicieuse variété.
- Le fromage feta peut-il être remplacé par un autre fromage?
- Certainement, essayez du fromage de chèvre ou du parmesan râpé.
- La salade peut-elle être préparée à l’avance?
- Oui, elle se conserve bien au réfrigérateur, mais ajoutez les amandes grillées juste avant de servir pour préserver leur croquant.
Conclusion
Dégustez la fraîcheur et le croquant avec notre Salade de Chou-fleur et Brocoli. Une explosion de saveurs et de nutriments qui apporte une touche de vitalité à votre table. Parfaite pour une entrée légère ou en accompagnement lors de vos repas!