Introduction
Découvrez l’élégance de la Salade Waldorf, une création emblématique alliant la fraîcheur croquante de la pomme à la douceur des noix et à la délicatesse du céleri. Cette salade, née dans le célèbre hôtel Waldorf-Astoria, est une symphonie de saveurs et de textures. Préparez-vous à ravir vos papilles avec chaque bouchée!
Ingrédients
Pour la salade :- 2 pommes moyennes croquantes (comme Granny Smith ou Gala), évidées et coupées en morceaux
- 1 tasse de raisins rouges sans pépins, coupés en deux
- 1/2 tasse de céleri, finement tranché
- 1/2 tasse de noix, hachées et grillées
- Feuilles de laitue (facultatif, pour servir)
- Pour la vinaigrette :
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/4 de cuillère à café de sel
- Une pincée de poivre noir moulu
Pour la salade :
Pour la vinaigrette :Instructions
- Dans un grand bol, mélangez les dés de pommes, le céleri, les noix et les raisins.
- Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant la mayonnaise, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur le mélange de pommes et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
- Placez quelques feuilles de laitue sur les assiettes de service.
- Disposez généreusement la Salade Waldorf sur la laitue.
- Garnissez éventuellement de grains de grenade pour une touche colorée.
Comment Préparer
Préparez les ingrédients à l’avance pour un assemblage rapide et facile.
Temps de Préparation
- La Salade Waldorf nécessite environ 15 minutes de préparation, en faisant un choix idéal pour une entrée fraîche et délicieuse.
Portions
Cette recette produit environ 4 portions, en fonction de la taille des portions.
FAQ
- Quel type de pommes est recommandé?
- Des pommes croquantes comme la Granny Smith ou la Fuji fonctionnent bien.
- Puis-je utiliser des noix différentes?
- Oui, les noix de Grenoble ou les amandes sont d’excellentes alternatives.
- La salade peut-elle être préparée à l’avance?
- Oui, préparez les ingrédients séparément et assemblez juste avant de servir.
Conclusion
Savourez l’élégance et la simplicité de la Salade Waldorf, une combinaison parfaite de textures et de saveurs. Que ce soit en accompagnement ou en plat principal, cette recette classique saura charmer vos convives avec son équilibre exquis.