Introduction
Laissez-vous séduire par l’harmonie délicate du caramel et de la cassonade avec notre “Gâteau Quatre-Quarts au Caramel et à la Cassonade”. Ce délice sucré incarne le mariage parfait entre la richesse du caramel, la douceur de la cassonade et la simplicité du gâteau quatre-quarts. Préparez-vous à une expérience gustative exceptionnelle qui ravira vos papilles.
Évolution de la Recette
Le Gâteau Quatre-Quarts au Caramel et à la Cassonade est une réinterprétation moderne du classique quatre-quarts, rehaussée par des notes gourmandes de caramel et de cassonade. En mêlant habilement ces saveurs sucrées, nous avons créé une recette qui marie la tradition du quatre-quarts à l’irrésistible douceur du caramel. C’est une célébration de la simplicité et de l’élégance sucrée.
Ingrédients de Qualité
- 1 ½ tasse de beurre ramolli
- 2 tasses de cassonade légère
- 1 tasse de sucre granulé
- 5 gros œufs
- 3 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- 1 tasse de lait entier
- 1 sachet de 8 oz de pépites de caramel
- 1 tasse de noix de pécan hachées
- Brouillard de caramel :
- 1 boîte de 14 oz de lait concentré sucré
- 1 tasse de cassonade
- 2 cuillères à soupe de beurre
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions Pas à Pas
1. Préparation du Gâteau :
- Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Dans un bol, battez le beurre ramolli et la cassonade jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Dans un autre récipient, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez le caramel liquide et mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant environ 40-45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
2. Préparation du Glaçage :
- Dans une casserole, faites fondre le beurre et le sucre cassonade à feu doux jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
- Ajoutez la crème fraîche et l’extrait de vanille, puis laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que le glaçage épaississe légèrement.
- Retirez du feu et laissez refroidir quelques minutes.
3. Finition et Service :
- Une fois le gâteau refroidi, étalez généreusement le glaçage sur le dessus.
- Découpez des parts généreuses et servez ce délectable gâteau quatre-quarts au caramel et à la cassonade.
Conclusion
Le Gâteau Quatre-Quarts au Caramel et à la Cassonade est une fusion exquise de saveurs classiques. Chaque bouchée révèle la richesse du caramel, la douceur de la cassonade et la simplicité du quatre-quarts. Succombez au plaisir de cette création sucrée qui séduira les amateurs de gâteaux traditionnels.