Introduction
Découvrez une douceur exquise venue tout droit du Venezuela avec notre Flan Vénézuélien. Ce dessert emblématique allie la richesse de la crème caramel à la délicatesse des saveurs vanillées, créant une expérience gustative inoubliable. Laissez-vous transporter par la texture onctueuse et la douceur irrésistible de ce dessert traditionnel vénézuélien. Suivez notre recette pour préparer ce délice à la maison et régalez-vous de chaque bouchée.
Évolution de la Recette
Le Flan Vénézuélien tire ses origines de la riche tradition culinaire du Venezuela. Au fil des siècles, cette recette a évolué pour devenir un pilier de la cuisine vénézuélienne, apprécié pour sa simplicité et sa délicatesse. Notre recette rend hommage à cette évolution en préservant les saveurs authentiques tout en offrant une touche de modernité pour une expérience gustative encore plus raffinée.
Ingrédients Premium
Pour le Flan :
- – 1 boîte de lait concentré
- – 1 boîte de lait (utiliser la même boîte pour mesurer)
- – 3 œufs
- – 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- – 1 tasse de sucre blanc
Instructions Pas à Pas
1. Préparation du Caramel :
- Dans une casserole à fond épais, faites fondre le sucre à feu moyen, en remuant constamment. Laissez-le caraméliser jusqu’à obtenir une couleur dorée.
2. Garnissage des Moules :
- Versez le caramel dans des moules individuels, en veillant à en couvrir uniformément le fond. Laissez-le refroidir pendant quelques minutes pour qu’il durcisse légèrement.
3. Préparation du Flan :
- Dans un bol, battez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajoutez le lait concentré sucré, le lait évaporé et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
4. Cuisson au Bain-Marie :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Versez délicatement le mélange de flan dans les moules caramelisés. Placez les moules dans un plat allant au four et remplissez le plat d’eau chaude jusqu’à mi-hauteur des moules.
5. Cuisson Lente :
- Faites cuire au four préchauffé pendant environ 45 minutes à 1 heure, ou jusqu’à ce que le flan soit pris et légèrement doré sur le dessus.
6. Refroidissement et Démoulage :
- Retirez les moules du bain-marie et laissez-les refroidir à température ambiante. Une fois refroidis, réfrigérez-les pendant au moins 2 heures pour qu’ils se raffermissent. Pour démouler, passez délicatement un couteau sur les bords du flan et renversez-le sur une assiette de service.
7. Servez et Dégustez :
- Garnissez le Flan Vénézuélien de quelques brins de menthe fraîche ou de copeaux de chocolat avant de le servir. Savourez ce dessert délicieusement crémeux et parfumé à la vanille.
Conclusion
Le Flan Vénézuélien est bien plus qu’un simple dessert ; c’est un symbole de la riche tradition culinaire du Venezuela. Avec sa texture veloutée et son goût délicieusement sucré, ce dessert captivera vos papilles et vous transportera instantanément dans un voyage gustatif au cœur de l’Amérique latine.