Introduction
Explorez les saveurs exotiques avec notre délicieux “Bœuf Mongolien à la Mijoteuse avec Bavette.” Cette recette fusionne l’héritage de la cuisine mongole avec la tendreté irrésistible de la bavette, créant une symphonie de saveurs qui éveillera vos sens. Laissez la mijoteuse faire tout le travail pour vous, vous offrant un plat succulent et plein de caractère.
Évolution de la Recette
Le Bœuf Mongolien à la Mijoteuse avec Bavette est une rencontre harmonieuse entre des techniques de cuisson lentes et des saveurs audacieuses. Nous avons peaufiné cette recette pour assurer une tendreté maximale à la bavette tout en infusant chaque morceau de viande avec les arômes riches de la cuisine mongole. C’est une expérience culinaire qui marie la simplicité à l’exotisme.
Ingrédients de Qualité
- 1 1/2 livre de bifteck de flanc tranché finement dans le sens du grain
- 1/4 de tasse de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame grillée
- 1 cuillère à café d’ail haché
- 1 cuillère à café de gingembre haché
- 1/2 tasse de sauce soja à faible teneur en sodium
- 1/3 de tasse de sucre brun
- 1/2 tasse d’eau
- 1/2 tasse d’oignons verts coupés en morceaux d’un demi-pouce
Instructions Pas à Pas
1. Préparation de la Marinade :
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce hoisin, le miel, l’ail haché, le gingembre râpé et l’huile de sésame. Réservez.
2. Préparation de la Bavette :
- Tranchez finement la bavette en bandes minces.
- Enrobez chaque morceau de bavette dans la fécule de maïs, assurant une couche uniforme.
3. Marinade Généreuse :
- Placez les tranches de bavette dans la marinade, en veillant à bien les enrober. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes, idéalement plus longtemps pour une saveur maximale.
4. Mijotage Magique :
- Disposez les tranches de bavette marinées dans la mijoteuse.
- Ajoutez les tranches d’oignon et les lanières de poivron par-dessus.
- Versez le reste de la marinade sur les ingrédients.
5. Cuisson Lente :
- Allumez la mijoteuse à basse température et laissez cuire pendant 4 à 6 heures, permettant ainsi à la bavette de devenir tendre et à la sauce de s’imprégner des saveurs.
6. Service Éclatant :
- Avant de servir, garnissez le Bœuf Mongolien de graines de sésame et d’oignons verts pour une touche de fraîcheur.
Conclusion
Le Bœuf Mongolien à la Mijoteuse avec Bavette est un voyage culinaire qui marie la simplicité de la mijoteuse aux arômes audacieux de la cuisine mongole. Avec une bavette tendre et une sauce riche, cette recette offre une expérience gastronomique inoubliable.